Champagne AOC Sir Winston Churchill Brut 2008

Zuerst von - verglichen mir anderen Jahrgängen dieser Cuvée - geradezu vornehmer Zurückhaltung, es braucht ein paar Minuten, bis der Wein gesprächiger wird, dann edle Aromatik von Zitrusfrüchten und Kräutern, später ein Hauch Ananas und andere exotische Früchte; voller, ungemein dichter, rassiger Bau, saftig, weinig, sehr, sehr lang, auf zartbitteren Noten von Grapefruit; auch im Mund noch sehr jugendlich und damit die Art von Wein, die weiter reifen sollte. Die Note für die aktuelle Form: Kann nur zulegen! Wer diesen Wein etwas reifen lässt, hat etwas ganz besonders im Keller!

Dégusté pour le VINUM Champagner Extra (12 | 2019) INT

Dégusté par: Rolf Bichsel