Genève AOC L'Esprit de Genève 2018

Assemblage de 50% de Gamay, élevé en fût de chêne, complété par du Gamaret (20%), du Garanoir (20%) et du Galotta (10%). Nez sur la retenue de prime abord, mais élégant. Notes de baies noires, réglisse, des accents de baies bleues, mais aussi de sous-bois et de menthe. Présente un style plutôt frais malgré sa riche ampleur fruitée. Dynamique en bouche, très bien équilibré et élégant. Porté par une acidité juteuse. Touche poivrée en finale. Très vivifiant.

Dégusté pour le VINUM-Profipanel: Esprit de Genève (7-8 | 2020)

Dégusté par: Thomas Vaterlaus