Côtes Catalanes IGP Double Passage 2018

Jean-Marc Lafages Antwort auf den italienischen Appassimento-Stil. Zusammen mit am Rebstock getrockneten Trauben, wird der Jungwein in einem zweiten Durchgang erneut vergoren. Strotzt vor Pflaumen und Gewürzen, enorm dicht gewoben, vollmundig, mit viel aber niemals spitzem Alkohol. Sehr lang am Gaumen.

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Dégusté pour le Marktschau: Vin de Pays aus Frankreich über 15 Euro (6 | 2020) DE

Dégusté par: Carsten Henn