Valais AOC Cuvée Max 2019

Encore sur la retenue, cet assemblage d'Humagne Rouge, de Diolinoir et de Syrah élevé en barrique est taillé pour durer. Il a de la matière, de la chair, de la profondeur et de la longueur. Oubliez-le au cinq ans en cave et les arômes qui mêlent fruits frais, épices et notes florales auront trouvé leur équilibre. De même, son caractère aujourd'hui un peu austère aura gagné une patine qui ne lui confèrera que plus de complexité.

Dégusté pour le Guide: Nouveautés 2020 (4 | 2020) FCH

Dégusté par: Alexandre Truffer