Rioja DOCa Finca La Nevera 2016

Ein überaus zukunftsweisendes Projekt! Denn Bodegas Nivarius (zu Deutsch: «Schneefeld») produziert ausschliesslich weisse Rioja-Crus von mehrheitlich nordausgerichteten Lagen, die sich in 800 Metern über Meer in der Rioja Alta befinden. Ausgebaut wird dieser reinsortige Maturana Blanca in französischer Eiche und Betoneiern. Subtil vielschichtige Aromatik mit Wiesenblumen, mineralischen Komponenten und einem Anflug von Agrumen. Im Gaumen klar strukturiert, ausgewogen, mit blumig-salzigen Noten und einem frischen Kick im Abgang.

Wurde verkostet in Repo: Rioja erfindet sich neu (5 | 2020) INT