Vin de Pays Divico Grain d'Audace 2019

Un passage en carafe permet à ce Divico élevé sous bois de dévoiler des notes intenses de fruits noirs (mûre, cassis, myrtille, cerise noire) teintées de notes de cacao et de poivre blanc. D'une couleur violacée intense, ce vin charme par son jus particulièrement velouté et son équilibre. Une année de patience devrait lui permettre d'atteindre son apogée.

Dégusté pour le Guide: Cépages minoritaires de Suisse (1 | 2021) FCH

Dégusté par: Alexandre Truffer