Bonvillars AOC Galotta Gourmand Sélection 2019

Elevé en barrique, ce Galotta puissant et structuré charme par son nez expressif qui dévoile des notes de mûre et de cassis saupoudrées d'arômes de cacao. En bouche, les arômes de cerise, de mûre et de cassis très mûrs sont insérés dans une bouche volumineuse encadrée par des tanins d'une belle finesse. Terminé par une finale un peu abrupte pour l'instant, ce Galotta possède un remarquable potentiel et devrait être oublié pendant deux ans au minimum.

Dégusté pour le Guide: Cépages minoritaires de Suisse (1 | 2021) FCH

Dégusté par: Alexandre Truffer