Vaud AOC Chenin Blanc 2019

La robe est pâle, mais dorée. Le nez dévoile des arômes plutôt discrets de melon, de coing et de mirabelle. Le pointage récompense la bouche profonde, ample, généreuse, équilibrée, racée et persistante qui offre un équilibre parfait entre acidité, concentration et gourmandise. Laissez-lui deux ans pour gagner en intensité et vous aurez une remarquable spécialité pour accompagner un curry de poisson ou des pâtes maisons.

Dégusté pour le Guide: Cépages minoritaires de Suisse (1 | 2021) FCH

Dégusté par: Alexandre Truffer