Completer 2018

Le Completer est un immense cépage et il est travaillé ici avec précision et finesse. Ce premier millésime de Georges-Claude Blanchard a été élevé sous bois et se limite à une production de 500 bouteilles. La robe est pâle et le nez plutôt discret. On y détecte des agrumes et du chèvrefeuille ainsi qu'une pointe de vanille. C'est en bouche que ce vin se révèle: ample, juteux, gourmand, délicatement épicée et soutenu par une acidité remarquablement gourmande, ce vin fait preuve d'une profondeur et d'une harmonie exceptionnelle. Encore très jeune, il devrait atteindre son apogée dans trois ans au plus tôt.

Wurde verkostet in Guide: Cépages minoritaires de Suisse (1 | 2021) FCH