La Côte AOC Morges Ultimo 2018

Issu de vendanges tardives de Gamay vieilles vignes, ce vin est fermenté en levures indigènes et élevé en barrique. Puissant, voire massif, il sort du cadre usuel du Gamay et prend des accents d'Amarone. La robe grenat se révèle presque opaque. Les notes de confiture de cerise, de fraise écrasée et de gelée de myrtille voisinent avec des accents épicés et empyreumatiques. Volume impressionnant et finale chaleureuse sont les piliers de la bouche enserrée par des tanins fondus. A servir sur un curry bien épicé ou une goulasch.

Dégusté pour le Guide: Gamay de Suisse romande (2 | 2021) FCH

Dégusté par: Alexandre Truffer