Sancerrer AOC Les Monts Damnés 2018

Es ist begeisternd wie viel Druck dieser Wein mit nur 12,5 Volumenprozent entwickelt. Und noch begeisternder ist die enorme Salzigkeit im Finale, noch dazu ist sie in eine Cremigkeit eingebunden, die einem das Gefühl eines edlen Salzbonbons vermittelt. Aber auch an Frucht hat dieser Sancerre viel zu bieten: eine reife Stachelbeere, Lorbeer und weißer Pfeffer. Dazu eine wunderbar pointierte Säure.

Wurde verkostet in Marktschau: Sancerre & Pouilly-Fumé (6 | 2021) DE