Valais AOC Nez Noir Blanc 2020

Assemblage de Petite Arvine, d'Heida et de Johannisberg, le pendant blanc du vin bio très tendance de la famille Rouvinez mêle charme et complexité. Nous avons aimé la robe paille étincelante, le nez expressif d'agrumes (qui a besoin d'un peu d'aération), la bouche volumineuse où papillonnent des notes d'ananas frais, de pamplemousse et de mirabelle ainsi que la finale tonique par une vivacité présente mais maîtrisée. Un blanc expressif que le temps devrait encore ennoblir.

Dégusté pour le Guide: Nouveautés 2021 (4 | 2021) FCH