Valais AOC Ermitage Les Serpentines 2017

Ce vin a le caractère montagneux des vieilles parcelles cultivées en terrasses dont il est issu. Typé, racé, il s’adresse aux amateurs de sensations fortes. Elevé un an en barrique puis un an en cuve, la bâtonnage des lies a apporté un peu de gras à un millésime assez délicat en Valais, où plus que les autres années, le terroir et la patte du vigneron ont compté. Le nez n’était pas très expressif le jour de la dégustation mais la bouche affichait beaucoup de complexité, de la typicité, une belle longueur. Le tout soutenu par une belle acidité.

Dégusté pour le Guide: Marsanne Blanche (1 | 2022 ) FCH

Dégusté par: Alexandre Truffer