Valais AOC Ermitag Grand Cru Ville de Sion 2020

Élevé en barrique et en foudre, l’Ermitage sec du domaine Mont d’Or offre un nez de fleurs blanches, d’abricot et de pêche. L’attaque de bouche est précise. La structure oscille entre rusticité d’un vin de montagne, minéralité du terroir et élégance de la vinification. Aujourd’hui un peu sur le retrait, ce vin mérite qu’on lui laisse un du temps pour développer tout son potentiel.

Dégusté pour le Guide: Marsanne Blanche (1 | 2022 ) FCH

Dégusté par: Alexandre Truffer