Collection Privée 2020

Élevage de 24 mois en barriques neuves, production limitée et habillage spécial: voilà un vin qui se positionne dans le haut de gamme et qui ne s’en cache pas. Le bois s’affiche d’emblée, sur des notes de toast chaud, caramel et gousse de vanille, tandis que le fruit est en retrait, avec un peu de mûre et de cassis. Au palais, il y a de la chair, du volume, avec une acidité précise, et des tanins denses, fins. L’élevage, ambitieux, doit encore se fondre. À reprendre dans quelques années.

Dégusté pour le Guide: Tout en Cabernet (3 | 2023) FR

Dégusté par: Anick Goumaz