Cabernet Jura 2019

Ce Cabernet Jura non filtré, qui a passé onze mois en barriques usagées, a inspiré des trouvailles descriptives au comité de dégustation. Aux côtés de la framboise, du sureau et du chocolat noir, on a pu entendre qu’il avait des arômes de thé glacé, de poireau frais, de tabac, de foin chaud. Peu de tanins, mais beaucoup de fraîcheur en bouche, avec des saveurs de sureau et un léger côté végétal en finale.

Dégusté pour le Guide: Tout en Cabernet (3 | 2023) FR

Dégusté par: Anick Goumaz