DO Montilla-Moriles Pedro Ximénez Solera 1927 0

Monumentaler Wein, aber trotzdem ausgewogen. In der Nase Single Malt und Butterscotch, aber auch Magenbrot, Rosinen, Waldhonig, getrocknete Feigen, Datteln und vieles mehr. Im Gaumen viel Kaffee. Ist sehr süss, aber eine raffiniert stützende Säure sorgt für Balance. Langanhaltend. Passt zu Obst-Dessert, aber auch zu Blauschimmelkäse

Dégusté pour le VINUM-Profipanel: Süsse Klassiker (12 | 2023) INT

Erscheint in Top 10 2023 - Very Special Stuff, auf Platz 3

Dégusté par: Thomas Vaterlaus