Svizzera Italiana IGT Note di Notte 2018

Ein wunderbarer und überraschender Wein durch seine Mischung aus Merlot (45%), Carminoir (25%) und Ferradou (30%) – eine Kreuzung aus Merlot und Fer, auch Braucol genannt. Seine Lagerung ist ebenfalls ziemlich aussergewöhnlich, da er 28 Monate in neuen 500-Liter-Fässern und gebrauchten Barriques verbringt. Seine Aromen erinnern stark an Mon Chéri-Schokolade, also eine süsse Verbindung von sehr reifen eingemachten Kirschen und Kakao. Hinzu kommen schwarze Johannisbeere und Brombeere, fast wie ein Bonbon. Man erkennt auch die Lagerung in Holzbehältern. Eine willkommene Frische kommt am Gaumen durch einen Hauch von Menthol und eine erstaunlich saure Struktur für den Jahrgang 2018.

Dégusté pour le Guide: Cépages rouges rares (1 | 2025) FR
Assemblages

Dégusté par: Anick Goumaz