Neuchâtel AOC Oeil-de-Perdrix Brut 0

Messingfarben, feine Perlage; komplexe Nase, reife Erdbeere auf Strohbett im Duft, feine Würze, mineralische Untertöne; runder Gaumen, merklich Süsse, die Säurestruktur hält dagegen, harmonisch, reichhaltig, fast schon opulent, jedoch mit Finesse und einem langanhaltenden Abgang. Etwas barock im Stil, eher als Essbegleiter einzusetzen.

Wurde verkostet in World of Rosé 2025 (7-8 | 2025) INT
Cat 7: Rosé Sparkling Classic Method (Extra Brut, Brut, Brut Nature)