Südsteiermark DAC Morillon 2023

Saftiger Golden-Delicious Apfel, Quitte. Williams-Birne, und dazu erkennbar Eichenholz (Vanille, Nelke). Am Gaumen Apfelkompott, Creme Brulée und geröstete Macadamianüsse. Das Holz ist gut, muss sich aber noch etwas integrieren. Feine, reife, zitrische Säure im Nachhall, die lange trägt. Noch zwei Jahre liegenlassen, und dann schauen wir nochmal.

Wurde verkostet in Best of Steiermark 2025 (10 | 2025) INT
Kategorie 5: Burgundersorten