Istra ZGP Malvazija Capris 2023

Sehr helles, frisches Gelb. Die Nase ist duftig, mit viel Birne und Banane im Duft. Ein Hauch Mandarinenzeste spielt mit und führt zum Malvasia als Rebsorte. Am Gaumen dann Banane in brauner Butter gebraten und mit viel frischer Zitronen untermalt. Alles ist komplex und dicht. Der Ausbau in großen Eichen- und Akazienfässern bringt eine anspruchsvolle Cremigkeit. Dieser Weisswein verlangt unbedingt nach einer guten aromareichen Speise als Begleitung oder auch zum Käse. Eine positive Phenolik gibt dem Wein Spannung.

Dégusté pour le Marktschau: Malvasia aus dem Mittelmeer (9 | 2025) DE