Valais AOC No. 1 2019

Ce “No. 1” cache un typique Bordeaux Blend, mais il est bien plus que ça. Cet assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc est élevé pendant trois ans dans des fûts neufs de 500 litres, puis il mûrit encore pendant une année en bouteille. Son prix reste très intéressant pour un tel travail et une telle qualité. Son bouquet va des fruits rouges et noir cuits au poivron confit, en passant par du miel et une pointe empyreumatique. La bouche suit, tout en harmonie, de l’attaque à la longue persistance. Un bijou!

Dégusté pour le Guide: Nouveautés (4 | 2025) FR

Dégusté par: Anick Goumaz