Vully AOC სოვინიაკი 2024

Là encore, à l’aveugle on hésite à classer ce vin dans la catégorie des vins oranges. Sa robe penche plus vers le vin blanc non-filtré. On apprendra plus tard qu’il s’agissait en fait du premier millésime de Sauvignac vinifié en qvevri, comme en Géorgie. Assez simple, l’aromatique consiste en un duo de citronnelle et de cerfeuil. Style vers la réduction avec de beaux amers.

Dégusté pour le Guide: Nouveautés (4 | 2025) FR

Dégusté par: Anick Goumaz