Diamond 0
95/ 100
Punkte
High-End-Sake mit einem Alkoholgehalt von 16 Vol.-% aus der Reissorte Yamada Nishiki (Poliergrad 35%), mit rigoroser Selektion der Maische. Aromen von exotischen Früchten, auch florale Noten und ein Anflug von Milch. Im Gaumen vielschichtig. Animierendes Spiel zwischen dezenter Süsse, Umami und edlen Bitternoten.
Dégusté pour le Scholl & Vaterlaus (11 | 2025) INT
Dégusté par: Harald Scholl
Type de boisson
Saké
Pays
Japan
Région
Japan
Cépages
diverse Rebsorten
Producteur
Vol.-%
16 %
Période de dégustation
2025 - 2027