Auerbacher Fürstenlager Pinot Blanc Brut 2019

Feines, helles Gold mit zarter Perlage. In der Nase subtil und tiefgründig: weisser Pfirsich, Grapefruitzeste, leicht rauchige Mineralik, nasser Stein und ein Hauch Brioche vom langen Hefelager. Am Gaumen vibrierend, mit enormer Präzision und salziger Spannung. Kein Gramm zu viel, kein Ton zu laut. Die 45 Monate Hefelager verleihen feine Cremigkeit, die den Wein nicht mildert, sondern trägt. Im Finale salzig, lang, fordernd und dabei von faszinierender Ruhe.

Dégusté pour le Guide: World of Sparkling (12 | 2025) INT