Valais AOC Pétillant Naturel Non Filtré 2024

Chardonnay und Pinot Noir gemeinsam vergoren und dann die Fermentation auf der Flasche abgeschlossen, nicht filtriert. Verführerische rote Beerenfrucht in der Nase und dunkle Waldbeeren. Der Gaumen schliesst sich diesem zierlichen, intensiven Spiel an, zeigt hier auch etwas Mandarinen. Das Mousseux cremig und fein, fast pikant, geprägt von einem spannenden Säure-Spiel. Ausbalancierend und animierend, sehr gut gemacht.

Dégusté pour le Repo: Neues Wallis, neue Weine (1-2 | 2026) CH

Dégusté par: Miguel Zamorano