Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC Le Verger 2022

Reinsortiger Melon de Bourgogne von einer von Schiefer geprägten Parzelle, die biodynamisch bewirtschaftet wird. Nach Handlese und Spontangärung verbleibt der Wein für 8 Monate im Zementtank auf der Hefe. Gelber Apfel, Mirabelle, kräftige Salzigkeit, dicht. Im Nachklang Minze und maritime Anklänge wie Austernschale und Meeresluft. Kompakt, geschmeidig, mit salziger Mineralität und ausgewogener Frucht. Ein Muscadet mit Tiefe und Struktur, nicht nur als Trinkwein gedacht.

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