La Côte AOC Le Burgonde Pinot Noir 2022

Robe moyennement intense. Expressif, le bouquet évoque la framboise. L’attaque en bouche se montre fraîche avec un soupçon de salinité qui le rend atypique. Dès le milieu de bouche, on retrouve une touche de poivre et de cuir. On ressent une petite chaleur, mais qui reste équilibrée et qui n’écrase pas le vin. L’élevage en barriques est parfaitement maîtrisé. Un vin polyvalent qu’on imagine bien en accompagnement d’un médaillon de veau comme d’un tajine végétarien.

Dégusté pour le Guide: Pinot Noir suisse juqu’à 2022 (1 | 2026) FR

Dégusté par: Anick Goumaz