Pinot Nero 2021

Ce millésime 2021 est déjà très marqué par l'évolution, mais il n'a pas dit son dernier mot. Il parle tout bas d'un soupçon de cassis, d'une touche viandarde avec des accents fumés. Au palais, il est sobre et discret, mais ne souffre d'aucune aspérité. Il se présente comme frais, équilibré, avec presque des arômes salins et de la longueur. On sent un peu l'alcool, mais cela lui apporte de l'onctuosité.

Dégusté pour le Guide: Pinot Noir suisse juqu’à 2022 (1 | 2026) FR

Dégusté par: Anick Goumaz