HolzApfel aus dem Sämling 0

Dunkles Altgold mit bernsteinfarbenen Reflexen. Kräftige Aromatik in der Nase, der gekochte Apfel ist im Hintergrund, mit Luft gesellt sich Birne hinzu, Apfelkompott, florale Noten, erinnert auch an vertrocknete Blüten, Holzaromatik, dicht aber unaufgeregt. Vollmundig am Gaumen, balsamische Anklänge, eingekochter Apfel, dunkler Tannenhonig, konzentrierte Apfelnote flankiert von deutlicher Holzwürze. Kantiger Charakter, eigenwillig. Unbedingt dekantieren.

Dégusté pour le Seitensprung-Guide: Cider, Cidre (4 | 2026) INT

Dégusté par: Nicole Harreisser