Pessac-Léognan AOC Château Les Carmes Haut-Brion rouge 2025

(54% CF, 29% CS, 17% Merlot, 65% Ganztrauben, 80% Neuholz, 3.59 pH) Dunkel, fast schwarz im Kern; in der Nase ein Cabernet-Duft wie aus dem Bilderbuch, strahlend, frisch, feinwürzig und burgundisch anmutend, faszinierend floral, mit Veilchenblüten, dazu exotische Gewürze; am Gaumen fokussiert, straff im Auftakt, breitet sich aus, füllt den Mund ohne dabei schwerfällig zu sein, der Wein macht es einem bereits als Fassmuster schwer, zu spucken, ungemein saftig, voller Energie, Rasse und Lebensfreude, ein zarter Hauch von Bitterstoff verleiht zusätzlich zu einer hervorragenden Säure eine Frische, die seinesgleichen sucht; im Abgang von ausgezeichneter Länge. Ein hochkomplexer Les Carmes Haut-Brion, der früh zugänglich sein wird und doch für eine kleine Ewigkeit gebaut ist.

Dégusté pour le World of Bordeaux: Primeur 2025

Dégusté par: Adrian van Velsen