Neuchâtel AOC Pinot Noir Barrique Pur Sang 2007

La façon dont ce vin se laisse verser dans le verre est déjà une promesse en soi. Le bouquet est plaisant, complexe, avec des notes fruitées, des épices et du moka. Beaucoup d’extrait, une matière toute en tension, mêlant avec bonheur force, élégance et emphase. Chapeau ! Ce vin porte son nom à merveille ! Le premier – et le seul – vin présentant réellement les qualités d’un bourgogne.

Dégusté pour le Guide Schweiz: Neuenburg (6 | 2010) CH