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Hambledon Vineyard, Hampshire
Texte: Nicole Harreisser, Photos: z.V.g.
La fondation de Hambledon Vineyard remonte à 1952, lorsque le major général Sir Guy Salisbury-Jones, grand amateur de vin, a planté les premières vignes. Ce vignoble est par la suite devenu le premier vignoble commercial d’Angleterre. Depuis 1999, la production est entièrement consacrée aux vins mousseux, car le terroir des vignobles entourant le domaine offre les conditions idéales pour ce type de crus. Le vigneron Felix Gabillet a terminé sa première décennie chez Hambledon après la récolte 2025. Pour lui, ce fut une décennie marquée par la croissance, l’apprentissage et la collaboration avec de nouveaux talents au sein de l’équipe. Ils ont tous une chose en commun: l’amour de leur métier. C’est ainsi que des vins vraiment passionnants ont pu voir le jour, et il ne fait aucun doute que beaucoup d’autres suivront.
Felix est fier de partager ces vins avec vous, car cela lui permet de les faire découvrir dans des pays qui lui sont chers: des lieux où il a étudié, où il a vécu et où il a pu accumuler de nombreux souvenirs inoubliables. Nous espérons que vous apprécierez ces vins autant que ceux qui les ont élaborés. Nous sommes très heureux de vous proposer un coffret dégustation exclusif en édition totalement limitée à un prix de lancement unique.
Trois Crus impressionnants de Hambledon Vineyards au prix préférentiel de seulement 129 francs (au lieu de 150 francs) TVA incl., frais de livraison en sus.
Date limite de commande : 10 novembre 2025
Trois Crus impressionnants de Hambledon Vineyards
Classic Cuvée NV
Le vin phare de la maison reflète dans le verre le terroir calcaire du vignoble «Windmill Down» de ce domaine. Il offre par un perlage finement orchestré. Ce vin a vieilli au moins 39 mois sur lies. otes de tarte au citron, de pomme jaune et une fraîcheur minérale équilibrée.Structuré et rond. Pour accompagner les repas. 2025 à 2028.
Classic Cuvée Rosé NV
La cuvée Classic, d’une délicate couleur saumonée, séduit par son perlage fin. Sa couleur délicate provient des 10% de vin rouge tranquille issu de Pinot Noir et de Meunier. Des fruits rouges délicats associés à des notes crémeuses mais vives en bouche. Finale claire et fraîche. Idéal avec des plats estivaux légers.2025 à 2028.
Première Cuvée NV
Ce vin mûrit jusqu’à sept ans sur lies et il est principalement vinifié à partir de Chardonnay issu des meil-leurs raisins des plus anciens vignobles. Il mûrit environ sept ans sur lies avant d’être commercialisé. Fruits à pépins frais, ananas, notes de pain, épices douces. Il est frais avec des notes minérales.2025 à 2030.
