Les coups de cœur juillet/août 2025
Garden Party
Photos: m.à.d.
«Minéral»
Champagne AOC Terre Nacrée
Champagne Vaucelle, Cellessur- Ource, Champagne, France
12 vol.-%
Dans le verre, on peut admirer le joli cordon de bulles. Sans vraiment surprendre, le bouquet sort des sentiers battus avec des accents de citron vert, des arômes de curcuma, accompagnés d’une pointe de silex. Au palais, il est frais et même vif, avec une bulle fine et très agréable. La persistance est marquée par un air minéral et une touche d’agrumes. Blanc de Blancs issu de l’assemblage de deux parcelles sur des sols jurassiques kimmeridgiens. Élevage 36 mois. (ag)
38 Euros | champagne-vaucelle.fr
«Variétal»
Catalunya DO Un Moment 2021
Terra Remota, Girona, Catalunya, Espagne
13 vol.-%
Du Chenin sur la Costa Brava? Il fallait oser, Terra Remota l’a fait. Et ce n’est pas la seule audace de ce domaine créé de toutes pièces en 1994 par la famille Bournazeau Florensa. Ce millésime 2021, élevé pendant six mois en oeufs de béton, dévoile une grande typicité avec des arômes de citron vert et des notes minérales. Au palais, il est rond et gras, malgré sa vivacité. Le tout laisse la bouche remarquablement équilibrée. Disponible chez Vinissimo, lancé en mai 2025. (ag)
45 Euros | terraremota.com
«Enjoué»
Vaud AOC Escargot Rose 2024
Cave de La Côte, Tolochenaz, Vaud, Suisse
13 vol.-%
Framboise, fraise et pêche – le nez est plein de gaieté et très enjoué. Le palais, tout aussi dynamique, présente une structure coquette et plus puissante que ne le laissait supposer le nez. La bouche est pleine de vivacité et nous emmène vers une finale délicatement amère. La marque de vin vaudoise Escargot, dans sa version rosé, propose ici une cuvée qui saura plaire à tous et qui sera parfaite pour les piqueniques. À déguster avec des desserts crémeux à la fraise. (mz)
12 francs | cavedelacote.ch
«Gouleyant»
Minervois AOC Grenu Rouge 2023
Château d’Agel, Agel, Languedoc, France
14,5 vol.-%
Le nez offre des herbes et de la cerise douce accompagnées de noyaux de cerise et d’un peu de chocolat au lait, le tout empreint de fraîcheur et légèreté. Beaucoup de jus à l’attaque, avec un développement légèrement amer et une acidité très bien intégrée. Très gouleyant. Le tanin est finement granuleux et velouté. Le Grenache et la Syrah du Languedoc sont ici délicatement travaillés pour offrir une cuvée rouge légère que l’on pourra également déguster légèrement fraîche. (mz)
17 francs | rwgroup.ch
«Passionnant»
Pannonhalmi Barni’s Riesling Secundus 2023
Cseri Pincészet, Nyúl, Pannonhalma, Hongrie
11 vol.-%
Un zeste de citron vert et une réduction délicate, de la pomme verte et de l’encens ainsi que de l’oseille. En bouche, on note beaucoup d’acidité dans un premier temps, puis le fruit délicat du Riesling s’installe. Une sveltesse juteuse et une prise phénolique en évolution culminent vers une longue finale marquée par des notes de rhubarbe. Il rappelle le Kabinett de la Moselle et sera parfait pour accompagner des fruits de mer. (mz)
17.50 francs | vinebration.com
«Sans alcool»
0% Blanco
Cuatro Rayas, La Seca, Castille-et-León, Espagne
0 vol.-%
Jusqu’à présent, on pouvait avoir l’impression qu’il fallait passer son chemin, mais avec ce Verdejo, tout est différent. Le nez révèle des arômes d’herbier vert, de caillou humide, de cire et de fruits jaunes à noyau. Le palais est marqué par une acidité ferme, à la fois svelte et juteuse. La longueur est moyenne, mais le caractère se fait bien sentir. Nous n’avons pas affaire ici à un thé sous stéroïdes ni à du jus de betterave rouge aux copeaux de bois. Serait‑ce le vin sans alcool que nous attendions tous? (mz)
Sur demande | zweifel1898.ch
«Puissant»
Moulin-à-Vent AOC Vieilles Vignes Cœur de Terroirs 2020
Domaine Labruyère, Romanèche Thorins, Beaujolais, France
14,5 vol.-%
Rouge grenat intense. L’expression est puissante au nez, avec des notes animales, du cuir, de l’encaustique et du cassis mûr. Le palais est vigoureux. On note des touches de baies noires, de cerise noire et de grains de café. Il aura besoin d’air pour se révéler; le fruit deviendra alors plus accessible et les tanins s’adouciront. Voici un vin plein de caractère et parfait pour les soirées d’été les plus fraîches. (nh)
29.50 francs | lesvins.ch
«Frais»
Coteaux d’Aix en Provence AOP Bois des Fées 2024
Domaine Tour Campanets, Le Puy-Sainte-Réparade, Provence, France
13 vol.-%
La pêche de vigne blanche rencontre des fraises des bois raffinées et des fleurs blanches, ainsi qu’une légère touche de poivre. Le palais est juteux et frais avec des notes d’agrumes mûrs et de nouveau de la fraise et de la peau de pêche blanche, le tout accompagné d’un peu de pomme rouge. Bon équilibre entre longueur et structure. Sa délicate amertume donne envie d’y revenir pour une autre gorgée. (nh)
22 francs | millevins.ch
