Bodegas Los Astrales, Ribera del Duero
Entre tradition, inspiration et modernité
Photo: Mövenpick Wein
À Anguix, petit village situé au cœur de la région viticole mondialement connue de Ribera del Duero, se trouve un domaine dévoué à la production de trois Tempranillos emblématiques. La présentation épurée et particulièrement remarquable met l’accent sur le millésime et reflète visuellement le style moderne des vins.
La famille Romera de la Cruz compte trois générations de vignerons. Elle a fondé l’entreprise viticole en l’an 2000. Depuis le millésime 2013, l’œnologue du domaine est José Hidalgo, célèbre vigneron espagnol, très réputé pour ses excellents vins. Il travaille avec des barriques françaises et américaines de grande qualité dans lesquelles les vins mûrissent sur lies fines. Dans la cave, on utilise exclusivement des levures naturelles issues de la région et on travaille selon le principe de gravité qui permet de préserver les qualités du vin. Dans son vignoble aussi, José Hidalgo veille à une culture durable sans utilisation d’engrais chimiques ni de pesticides. Les ceps de vigne des Bodegas Los Astrales sont plus petits que ceux habituellement cultivés dans la région afin de mieux protéger les vignes contre le vent et de profiter de la chaleur emmagasinée dans le sous-sol. Ils offrent ainsi des raisins à la maturité homogène, même pendant les années plus fraîches. Les sols argileux et le climat plus frais que la moyenne sont la clé de vins présentant un bel équilibre, une longueur et une complexité aromatique exceptionnels.
Bodegas Los Astrales
Ribera del Duero DO Astrales 2021
93 points
Parfum velouté, notes de cerise noire et rouge, de myrtille et une touche épicée. Vin complexe et dense avec des notes terreuses et une touche de feuillage sec. Juteux, avec des fruits frais et beaucoup d’extrait, des ta-nins jeunes et exigeants, et une acidité finement intégrée. Longue finale épicée.
39,80 francs
Bodegas Los Astrales
Ribera del Duero DO Fuentesanta 2020
92 points
Au nez, mûre et cerise noire, grains de café avec des notes fumées. Bouche dense, avec des fruits noirs légèrement acidulés, un peu de cassis, d’écorce de cannelle et de boîte à cigares. Un vin très harmonieux et équilibré, auquel les tanins apportent structure et puissance. Élégant jusque dans sa finale.
38 francs
Bodegas Los Astrales
Ribera del Duero DO Christina 2020
93 points
Nez intensément parfumé, avec des fruits noirs, du chocolat, des grains de moka et des notes boisées épicées. Attaque soyeuse et élégante avec beaucoup de cerise, puis du moka et du chocolat. Très équilibré, le vin présente une minéralité raffinée et des notes épicées qui le rendent vivant.
65 francs
