VINUM-Masterclass | ProWein 2026

Amarone della Valpolicella DOCG, Valpolicella Superiore DOC, Valpolicella Ripasso DOC & Parmigiano Reggiano DOP

Herkunft. Handwerk. Harmonie.

Die Consorzien des Valpolicella und des Parmigiano Reggiano laden zu einer exklusiven VINUM Masterclass ein, die zwei Ikonen italienischer Genusskultur in den Mittelpunkt stellt: große Weine aus Venetien und den wohl berühmtesten Käse der Welt.

Im professionellen Verkostungsrahmen erleben Sie die stilistische Bandbreite von Amarone und Valpolicella DOC Superiore – präsentiert von neun renommierten Erzeugern der Region. Struktur, Appassimento-Tradition, Terroir und Reifepotenzial stehen dabei ebenso im Fokus wie aktuelle Marktentwicklungen und qualitative Trends.

Parallel dazu eröffnet sich die Welt des Parmigiano Reggiano DOP: Reifegrade, Textur, Kristallisation, Umami-Struktur und seine außergewöhnliche Rolle als Weinbegleiter werden sensorisch erlebbar gemacht.

Durch die Masterclass führt Claudia Stern, Sommelière und VINUM-Redakteurin gemeinsam mit Bettina Meetz – der langjährigen Botschafterin von Parmigiano Reggiano. 

In zwei kompakten, fachlich fundierten Sessions verbindet sie Herkunft, Produktionsmethodik und sensorische Analyse zu einem tiefgehenden Einblick in das Zusammenspiel von Wein und Käse.