Dans ce numéro
Accords mets et vins
Fabien Mène vous conseille
Découverte
Cave Sélection Comby, Chamoson (VS)
Vins du canton du Jura
Au coeur de la dernière AOC suisse. Après sa création en 2016, où en est la plus récente AOC de Suisse? Sur une petite surface de 18 hectares, les vignerons jurassiens souhaitent pratiquer une viticulture de demain. Les cépages résistants y jouent un rôle prépondérant, dont les créations de Valentin Blattner, qui a répondu à nos questions.
Plant Robert et Servagnin
Dégustés par le panel professionnel de VINUM. Ces deux anciennes spécialités vaudoises autochtones ont au moins deux points communs: elles ont été sauvées in extremis d’une malheureuse disparition et elles ont épaté le panel professionnel de VINUM.
Mon Wine Week-end
Oenotourisme à Carcassonne. Laissez-vous tenter par un séjour dans la charmante ville médiévale de Carcassonne. Située entre Toulouse et la mer Méditerranée, cette cité d’environ 50 000 habitants est entourée par cinq appellations où on peut rencontrer les meilleurs vignerons du Languedoc. Nous vous livrons nos meilleures adresses, suivez le guide!
Grand Prix du Vin Suisse
Les nommés 2022
Swiss Wine List Award
Les résultats de l’édition 2022
Club Les Domaines
Stift Klosterneuburg, Autriche
Guide des vins VINUM
Le choix des pros
Mélanie Blaser et Philippe Morand
Les coups de cœur
Huit vins élevés en fût de chêne
Guide Merlot
Nos préférés de Suisse romande et du Tessin
Agenda
Concours VINUM
Guide du Vignoble