Sauternes

Noblesse oubliée

Textes et photos: Rolf Bichsel

Continuer la lecture?

Cet article est exclusivement
destiné à nos abonnés.

J'ai déjà un abonnement
VINUM.

Je souhaite bénéficier des avantages exclusifs.

S'IDENTIFIER

ABONNER

Cela pourrait également vous intéresser

Joyeux Ventoux

La vallée du rhône méridionale

Située sur les bucoliques contreforts sud du Mont Ventoux, l’appellation éponyme a longtemps été éclipsée par ses voisines plus célèbres de la vallée du Rhône sud.

Résister à la chaleur

Porte-Greffes

Changer de porte-greffe plutôt que renoncer au rouge le plus emblématique du vignoble suisse, malmené par le réchauffement climatique.

Des vestiges romains aux cépages autochtones

Mon wine weekend à Sofia

Sofia, capitale de la Bulgarie, séduit par ses sites historiques accessibles à pied, sa gastronomie authentique et ses vins locaux.

D’un baiser, il a réveillé les cépages et les…

Ami du Vin

Il a permis la découverte de la levure 1895 et a mis en avant le cépage Räuschling sur les rives du lac de Zurich.

Surprendre, sans tendre de pièges

Interview avec Paolo Basso

Meilleur Sommelier Suisse (1997), d’Europe (2010) et du Monde (2013), Paolo Basso gère depuis plusieurs années les sélections et compétitions pour le compte de…

«J’y ai consacré tout mon temps libre»

Interview avec Mikaël Grou

Habitué aux concours de sommellerie, Mikaël Grou remporte pourtant ici son premier trophée important.

Retour à l'aperçu