Nouveau concept de dégustations à domicile

On se souvient tous des démonstrations Tupperware organisées chez l’une ou l’autre voisine. Le concept Wine at Home reprend cette idée presque à l’identique. Ses fondateurs sont deux jeunes vignerons de Lavaux, Clément Gaillard et Arthur Duplan. Le processus est simple: depuis le site internet, le client fait une demande pour mettre en place une dégustation chez lui. Wine at Home choisit alors un sommelier parmi son réseau, en fonction de la position géographique et du profil du client. 

Service gratuit

«Nous avons recruté une trentaine de sommeliers et nous acceptons encore de nouvelles candidatures, explique Clément Gaillard. Ils ont entre 20 et 70 ans!» Le client ne paie absolument rien pour ce service et reçoit même une bouteille pour chaque commande de 12 flacons passée lors de sa soirée. Quant à la rémunération du sommelier, elle se monte à 15% des ventes, en plus d’un défraiement de 50 francs et du remboursement de ses frais de déplacement.

Des sessions de 6 vins

Les sessions de dégustation comprennent 6 vins, que les clients peuvent sélectionner parmi 14 références. Il s’agit bien entendu des vins de Clément Gaillard et Arthur Duplan, qui invitent régulièrement un producteur d’une autre région. Pour le lancement, dès le 1^er juin, Romain Favre de Sierre proposera ses crus. «Au contraire des réunions Tupperware, nous n’imposons aucune technique de vente, précise Arthur Duplan. Les sommeliers sont libres. Nous avons par exemple recruté une personne qui aimerait associer vins et chocolats et on trouve ça génial!»

L’innovation inspirée par le passé

«Nous avons récemment initié ce projet au vu de la situation difficile que traverse notre secteur aujourd’hui», avoue Clément Gaillard. Même si l’idée semble innovante, elle a en fait été inspirée par un concept créé il y a 20 ans par la maman de Clément. Elle souhaitait permettre aux clients de passer de bons moments épicuriens à domicile, au moment où les limites de taux d’alcoolémie au volant ont baissé de 0,8 à 0,5 pour mille.

Visiter le site internet de Wine at Home pour réserver une dégustation ou poser votre candidature en tant que sommelier.