Nouvelle association des vins premiums neuchâtelois

Le vignoble neuchâtelois est souvent comparé à la Bourgogne pour la typicité de ses sols, propices à la culture des cépages bourguignons, Pinot Noir en tête. C’est donc tout naturellement qu’une nouvelle association s’est inspirée des fameux «climats» de Bourgogne pour promouvoir l’excellence des vins neuchâtelois. 

Que des Pinots Noirs parcellaires

L’association «Climats neuchâtelois» réunit sept caves ou plutôt sept crus. Les critères sont assez restrictifs: les vins des «Climats neuchâtelois» doivent être des vins rouges issus à 100% de Pinot Noir, parcellaires, cultivés au minimum en production intégrée et élevés pendant 12 mois en fûts de chêne. Font partie des «Climats neuchâtelois»: Clos de la Perrière du Domaine St-Sébaste, Hauterive de la Maison Carrée, les Bovardes du Domaine de Chambleau, les Calames des Vins Porret, les Gravany du Château d’Auvernier, les Landions du Domaine des Landions et les Tires du Domaine Bouvet-Jabloir. D’autres vins pourront à l’avenir rejoindre l’association, qui souhaite cependant limiter sa taille.

Se réinventer, raconter une histoire

Présent lors de la signature le 1^er juin, Damien Cottier, conseiller national et président de VignobleSuisse s’est réjoui: «Notre viticulture est à la croisée des chemins. Elle doit trouver des solutions pour se réinventer. Les vignerons-encaveurs doivent travailler ensemble, comme au sein de cette association, et ne pas se limiter à mettre en avant leurs propres produits.» Vigneronne et œnologue, membre des «Climats neuchâtelois», la jeune Charlotte Burgat se reconnaît dans les valeurs de l’association: «Les vins parcellaires racontent une histoire plus précise. C’est ce que cherchent les trentenaires. Et je suis bien placée pour le dire! Nous, vignerons, sommes forcés d’être plus pointus dans l’élaboration de nos vins.»

Un coffret et une paulée

Journaliste et président de l’association, Pierre-Emmanuel Buss a expliqué que les buts des «Climats neuchâtelois» consistaient à «créer une communauté de soutien, pour financer des actions de promotion du Pinot Noir et faire de Neuchâtel une référence de ce cépage.» Les actions les plus marquantes seront mises sur pied au mois de novembre, à savoir la vente de 80 à 100 caisses contenant les sept Pinots Noirs de l’association et l’organisation de la «Paulée des Climats», sur le modèle de la célèbre Paulée de Meursault. Les participants partageront un moment festif durant lequel chacun amènera une bonne bouteille de vin à déguster avec les autres convives. Pour y participer, il faudra être inscrit en tant que membre «pilier» de l’association ou être invité par une vigneronne ou un vigneron membre.

Pour en savoir plus ou s’inscrire en tant que «membre pilier», visitez le site internet des «Climats neuchâtelois».