Les coups de cœur mai/juin 2026
Air frais
Photos: VINUM, m.à.d.
«Salin»
Sicilia DOC Anthìlia 2024
Donnafugata, Sicile, Italie
12,5 vol.-%
Cet assemblage de Catarratto et Inzolia venu de Sicile exhale de charmants accents de citron très mûr, de pêche blanche, de fleur de tilleul, presque de fraise des bois, avec des arômes minéraux et un côté eau-de-vie de raisin. La bouche suit, avec une attaque fraîche, un tout petit air de brioche, une acidité salivante et une salinité marquée. Dans l’aromatique s’ajoutent une pointe de thé citron, de bonbon au citron et un soupçon médicinal. Très persistant. (ag)
15.95 francs | manor.ch
«Digeste»
Lavaux AOC Solange 2024
Domaine des Rueyres, Laurent Cossy, Chardonne, Vaud, Suisse
13,5 vol.-%
Avec son étiquette noire et son assemblage de Garanoir, Mara et Gamaret, il ne laisse pas présager un caractère frais. Et pourtant, les notes de zeste d’orange et de sauge le rendent très digeste et polyvalent. En bouche, les tanins sont bien construits, les arômes d’élevages sont parfaitement fondus et il présente quelques beaux amers nobles. On imagine bien le servir avec la première grillade de la saison. (ag)
20 francs | domainedesrueyres.ch
«Vivifant»
Langhe DOC Rosato 2024
Damilano, Barolo, Piémont, Italie
13 vol.-%
Ce rosé présente une jolie robe pêche et saumoné dans le verre. Le nez dévoile un soupçon de raisinets, d’abricot et de fraise. La bouche est droite et concentrée, à la fois fine et dynamique. L’acidité apporte tension et vivacité, avec un caractère frais. Un rosé 100% Nebbiolo, qui démontre avec finesse que cette catégorie peut offrir à la fois plaisir immédiat, fraîcheur et expression pure du fruit. C’est comme ça qu’on aime le rosé! (mz)
16.90 francs | nauer-weine.ch
«Opulent»
DO Costers del Segre Ónra 2023
Lagravera, Alfarràs, Catalogne, Espagne
13,5 vol.-%
Nez délicat aux nuances fumées, puis gelée de coing et foin, avec expression opulente. L’attaque en bouche est puissante, avec beaucoup de fruit et de garrigue, une texture crémeuse et une acidité bien intégrée. La finale vire vers des notes végétales, longueur moyenne. Grenache Blanc et Sauvignon Blanc d’Alfarràs, de parcelles le long du fleuve Noguera Ribagorçana. Élaboré par Pilar Salillas. À servir avec des plats de riz. (mz)
17.90 francs | progwine.ch
«Expressif»
Pouilly Fumé AOC Désert 2023
Domaine Régis Minet, Pouillysur- Loire, Centre-Loire, France
12,5 vol.-%
Ce Sauvignon Blanc offre un nez expressif, avec des notes marquées d’herbes, une pointe de fumée, de buis et de fruits exotiques délicats. La bouche est fraîche, ponctuée de nuances fumées et de noisette, avec de légers accents de lard. Ce Pouilly Fumé s’ouvre progressivement, révélant sa complexité avant de devenir plus austère. Finale sur un agrume fin et légèrement amer, avec une touche crayeuse qui apporte vivacité et énergie. (nh)
23.50 francs | secli-weinwelt.ch
«Dynamique»
Heidelbeere, Aronia Alkoholfrei
Vervano Fermenté, Autriche
Un kombucha à base de thé vert biologique et d’herbes, ici avec myrtille et aronia. Le nez offre un arôme intense et profond de myrtille et de cassis. La bouche séduit par sa fraîcheur, ses fruits délicats et une légère touche lactique. Une subtile douceur fruitée domine le goût, apportant à la fois vivacité et sensation rafraîchissante. En tant qu’alternative sans alcool, ce kombucha s’impose comme une boisson à la fois originale et élégante, parfaitement adaptée pour accompagner les repas. (mz)
6.90 francs | moevenpick-wein.ch
«Croquant»
Drama PGI Techni Alipias White 2024
Wine Art Estate, Mikrochori, Macedoine, Grèce
13 vol.-%
Nez délicat avec des herbes fines, thé de montagne, thym et origan, avec des notes d’aloe vera, suivies d’une subtile touche d’agrumes et de nuances florales. L’attaque en bouche est fraîche, avec des fruits verts mûrs et de la pêche blanche, accompagnés d’une pointe légèrement amère. Frais, vivant et croquant, avec une acidité parfaitement intégrée. Dans l’ensemble, très harmonieux. Un joli vin pour un plaisir immédiat. (nh)
24 francs | griechischerwein.shop
«Terreux»
Badischer Landwein Grand Ordinaire 2024
Weingut Wasenhaus, Staufen im Breisgau, Bade, Allemagne
11,5 vol.-%
Rouge grenat légèrement voilé dans le verre. Le nez de ce vin rouge dévoile des notes terreuses et légèrement fumées: betterave et poivron rouge fumé. Sauvage et indompté, mais néanmoins séduisant. La bouche présente des touches amères, terreuses et poivrées, avec du poivron vert. Le vin reste harmonieux. Finement amer, frais et plein de caractère. Idéal en entrée pour un barbecue avec des saucisses grillées. (nh)
25.50 francs | studer-vinothek.ch
