Weinlagerung
Wine Hacks
Terracotta, Sandstein oder auch Beton
Die Amphore ist wie das Holzfass ein Ausbaugefäss und sagt nichts über die Art der Weinbereitung aus. Weine aus Amphoren jenseits der…
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Klein, aber oho: Holzspäne in…
Will man dem Wein ein mehr oder weniger zartes…
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Der Griff in die…
Es mutet schon etwas hemdsärmelig an, wenn man seine…
Weinlagerung
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Wenn der Hund im Wein gebadet…
Brettanomyces: ein muffiger, tierischer Geruch, kurz…
Weinlagerung
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Prickelnder Genuss an…
Champagner, Cava, Franciacorta, Crémant oder heimischer…
Weinlagerung
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Der Wein zur Essenseinladung
Über das ganze Jahr hinweg ist man immer wieder mal bei…
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Wenn ein Wein im Glas sprudelt
Wer gerne junge, frische Weissweine öffnet, kennt es…
Weinlagerung
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Wenn der Wein auf den Magen…
Bauchweh oder Magenbrennen Wein: möglicherweise liegt…
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Der Wandel des Weingeschmacks
Meist sind die ersten «ernsthaften» Weine Weissweine…