Les 1'000 visages de la Champagne
On dit du champagne qu’il est «le roi des vins et le vin des rois». Pendant près d’un millénaire, les rois de France ont, en effet, été couronnés dans la cathédrale de Reims, capitale d’une région célèbre pour avoir donné naissance à la plus prestigieuse des appellations d’origine protégée. Les élégants coteaux de Champagne, inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO, sont couverts dans leur quasi-totalité de Pinot Noir, de Pinot Meunier et de Chardonnay. Des vignerons indépendants et des maisons renommées les transforment en des vins élégants, festifs et remarquables de complexité appréciés sur toute la planète. Répartis principalement sur les départements de la Marne et l’Aube, les vignobles champenois sont constellés de restaurants accueillants où découvrir la gastronomie raffinée de la région, de sites culturels aussi divers qu’exigeants et d’établissements élégants et insolites où poser ses valises le temps d’un week-end ou d’une semaine dans une région qui mérite d’être découverte autant que d’être dégustée.
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