Guide: Barolo 2016

Le millésime du siècle

Dégustation et texte: Christian Eder

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l'édition 03 | 2020

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VINS À 19 POINTS

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En bref

La région de Barolo s’étend sur onze communes situées au sud d’Alba +++ Environ 2150 hectares sont recouverts de Nebbiolo destiné à la production de quelque 14 millions de bouteilles de Barolo. +++ Le Barolo a obtenu le statut de DOC en 1966 et de DOCG en 1980 +++ Le vin doit être élevé exclusivement à partir de Nebbiolo et mûrir au moins 38 mois, dont 18 en barriques, pour pouvoir prétendre à l’appellation Barolo DOCG. +++ Après 62 mois d’élevage (dont 18 en fût de chêne), il peut porter le titre de Riserva +++ Outre le nom de Barolo, l’étiquette peut mentionner l’une des 181 menzioni geografiche aggiuntive (appellations géographiques complémentaires) autorisées dans la région +++ Depuis l’année dernière, le nom de la commune (Barolo DOCG del Comune de La Morra par exemple) peut aussi figurer sur l’étiquette, dès lors que le raisin provient d’une commune définie.

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