Swiss Spirits Award 2020 • Lauréats par catégories
Autres spritueux, les prix spéciaux et Gin international
Photos: VINUM
Autres spiritueux
Cette catégorie rassemble tous les spiritueux (de plantes, de légumes ou d’épices) qui n’ont leur place dans aucune autre catégorie.
1ère place
Larusée Sàrl
Absinthe Vieille Larusée Les Précieuses Mogador
45.1 Vol.-%
Fruit d’une intensité et d’une complexité surprenantes au nez. L’arôme de sureau s’épanouit de façon merveilleuse en bouche. Le sureau corsé et puissant persiste longtemps en bouche.
2ème place
Gunzwiler Destillate Urs Hecht AG
Wald Holunderbrand
42 Vol.-%
Nez corsé à la typicité prononcée d’anis et de vermouth. Accents de chocolat noir en bouche, ce qui lui confère une texture veloutée. Finale équilibrée et chaleureuse.
3ème place
Distillerie Louis Morand&Cie SA
LA POIRE – Liqueur de Poire
Williams – Clovis&Co
30 Vol.-%
Des notes corsées et séduisantes de Williams enveloppent le nez et donnent l’impression de croquer dans une poire fraîche. Délicate sucrosité en bouche, qui s’épanouit en harmonie avec la poire. Souple et persistant.
Les prix spéciaux
Coup de Cœur
Distillerie Louis Morand& Cie SA
Liqueur de Mandarine Niels Rodin
32 Vol.-%
Mandarine fruitée et corsée au nez, qui rappelle la période précédant Noël. Ce parfum se retrouve en bouche et souligne la sucrosité équilibrée.
Meilleure eau-de-vie sauvage
Etter Soehne AG
Wildkirsch 2012
42 Vol.-%
Arômes typiques et équilibrés de merise, nets arômes de noyau et de fleurs fraîches de cerisier. Très équilibré en bouche, cerise mûre, une pointe de pâte d’amande et de chocolat. Très longue finale élégante.
Meilleure eau-de-vie monovariétable
Rugenbräu AG
Fleur de Bière d’Interlaken
43 Vol.-%
Le nez s’ouvre sur une aromatique complexe de malt, de mousse de bière et de houblon. Légères notes de noix et d’épices. Les arômes de bière et de houblon s’intensifient en bouche; présente une certaine sucrosité et un fruité, qui se prolongent jusqu’en finale.
Gin international
Nous avons créé deux catégories, une pour la Suisse, une autre pour le reste du monde, car seuls les produits suisses sont acceptés en temps normal.
1ère place
Dettling + Marmot AG
Hendrick’s Midsummer Solstice
43 Vol.-%
Nez très complexe, fruité et épicé. Genièvre, coriandre et une pointe de gingembre, mais aussi de la rose, de l’orange et de la framboise. La bouche s’ouvre par des épices douces et prend fin sur des arômes fruités de pêche, d’agrume, de fleurs et une pointe de miel.
2ème place
Escher S.A.
Sharish Gin Orange Blossom
40 Vol.-%
Attaque classique de genièvre, d’agrume et d’arômes floraux, comme la lavande. Note insolite de fruits exotiques et aromatique très claire de fleurs d’oranger. La macération transparaît dans la robe.
3ème place
DiWiSA Distillerie Willisau SA
THOMAS DAKIN Gin
42 Vol.-%
Arômes intenses au nez, genièvre omniprésent, accents frais d’agrumes, une pointe d’aromates. Sec en bouche, parfait équilibre entre genièvre, aromates et agrumes. Finale très persistante.
