VINUM Magazine 2018 - 03

Dans ce numéro

Actualités

Découverte

Domaine de Vaudijon, Colombier (NE)

Sangiovese di Romagna

Rosso en plein essor

Esprit de Genève

Dégustation du millésime 2016

Swiss Wine List Award

Le palmarès intégral de la deuxième édition du Swiss Wine List Award organisé par VINUM en partenariat avec l’Association suisse des sommeliers professionnels. Découvrez quels sont les restaurants – étoilés, traditionnels ou bistronomiques – qui proposent les meilleures cartes de vins et de spiritueux du pays.

Dossier dégustation

Doit-on et peut-on noter les vins? Et si oui, comment? Existe-t-il des méthodes alternatives? Voilà les questions sur lesquelles se penche ce dossier consacré à la quantification mathématique de perceptions sensorielles. 

Club Les Domaines

Bodegas Palacios, Espagne

Concours VINUM

Agenda

Dégusté pour vous

Guide des vins VINUM

Alexandre Truffer & Thomas Vaterlaus

Des suisses très bien notés et 
le rêve américain

Les coups de cœur

de la rédaction de VINUM

Muscat et Gewürztraminer

Explosion d‘arômes

Bordeaux 2017

Annoncé comme un millésime difficile, 2017 offre de très belles perspectives. Découvrez les coups de cœur et les belles surprises de nos spécialistes bordelais: Rolf Bichsel et Barbara Schroeder. Il ont passé au crible des centaines de châteaux, mais n’ont oublié ni les seconds vins, ni les vins blancs, qu’il soient secs ou surmaturés.

Guide du vignoble

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