Dans ce numéro
Le Choix du Sommelier
Charline Pichon agrémente la zarzuela
Découverte
Domaine Bec d’Or, Rolle (VD)
Chasselas
Le cépage blanc le plus important de Suisse séduit par son élégante fraîcheur, sa structure fine et ses arômes subtils. Qu’il soit vif et frais, minéral ou onctueux, il se décline en de nombreux styles. Pourtant, les surfaces cultivées sont en recul. En ces temps incertains, le Chasselas saura-t-il jouer de ses atouts?
Nouvelles étoiles du Valais
De nouveaux vignerons insufflent un nouvel élan en Valais: jeunes talents, anciens vignerons de retour au bercail et nouveaux venus élaborent avec beaucoup de passion des vins modernes et nets, dans le respect des cépages autochtones.
Légende du vin
Grâce à son travail, Anselmo Mendes a contribué à la renommée de la région viticole portugaise du Vinho Verde. Depuis plus de 30 ans, il met en valeur le cépage phare, l’Alvarinho. Après une visite de son domaine à Monção, une chose est sûre: le Seigneur Alvarinho est loin d’avoir dit son dernier mot.
Club Les Domaines
Viña San Pedro, vallée de Curicó, Chili
Wineguide
Le Choix des Pros: Fredi Torres et Nicolas Reuse
Coups de cœur: Au frais
Guide Pinot Noir barrique de Suisse 2024 et 2023
Guide Istrie: le berceau de la Malvazija et du Teran