La maîtrise des codes nouveaux

Guide Nouveautés 2020: nouvelles pépites sur le marché

Dégustation et texte: Alexandre Truffer, Photos: Régis Colombo/diapo.ch

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l'édition 04 | 2020

En bref

Plus de 250 cépages sont référencés dans le vignoble suisse. Cette diversité s’explique par une législation viticole très libérale en matière de cépages autorisés dans les vignes en Appellation d’origine contrôlée. +++ Pour cette dégustation, les vignerons des cantons viticoles de Suisse romande ont présenté plus de 70 nouvelles cuvées. +++ Cépage hybride résistant aux maladies cryptogamiques, le Divico fait partie des variétés les plus présentées dans la dégustation. Treizième cépage rouge helvétique en termes de surface, sa superficie approche les cinquante hectares. +++ Son équivalent blanc, le Divona (qui est aussi un hybride résistant de nouvelle génération issu d’un croisement entre Gamaret et Bronner) ne couvre pour l’heure que trois hectares, soit la surface occupée par l’une des variétés les plus anciennes du vignoble helvétique: la Rèze.

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