Brunello comme autrefois
Guide Brunello di Montalcino 2018: un millésime classique
Dégustation et texte: Christian Eder
La commission d’experts a décerné quatre étoiles au Brunello 2018. Les critiques étaient déchirés: pour certains, il s’agissait d’un millésime classique et élégant, pour d’autres d’un simple Brunellino. Une chose était sûre: les vignerons n’ont pas chômé en vigne comme en cave. Et ils n’ont pas du tout à rougir du résultat. Les conditions météo de 2018 n’ont pas facilité la tâche des viticulteurs. Le début de saison a été marqué par des précipitations hivernales moyennes et quelques épisodes neigeux, qui ont compensé en partie le déficit hydrique de l’année précédente. Les températures qui étaient restées supérieures à la moyenne jusque fin février se sont effondrées, atteignant des minimales de près de -10 degrés et occasionnant des chutes de neige. Jusqu’en mai, les précipitations fréquentes et fertiles, ainsi que les températures élevées ont permis un développement végétatif optimal. La floraison a débuté lors de la deuxième quinzaine du mois. Grâce à l’humidité accumulée dans les sols, le raisin a su encaisser la chaleur des mois de juin et de juillet. Les trois premières semaines d’août ont été marquées par de faibles pluies intermittentes et des températures moyennes de 25 degrés. La baisse sensible des températures dans les derniers jours du mois d’août, avec des minimales de parfois moins de 12 degrés, et l’eau tombée lors de la première semaine de septembre avec des maximales de 30 degrés ont de nouveau ralenti le développement. Les averses et les températures de l’ordre de 20 degrés à partir de la seconde moitié de septembre ont contraint les domaines à avancer le début des vendanges du Sangiovese afin d’encaver un raisin sain.
Et malgré tout: les Brunelli 2018 se veulent parfumés et, dans certains cas, déjà très sapides, ce que l’on doit à une acidité présente et à des tanins très agréables pour la plupart. Pour Fabrizio Bindocci, président du Consorzio del Vino Brunello di Montalcino, 2018 est un millésime classique: «Les températures sont restées douces, et non caniculaires comme les années précédentes. La maturation a pris un peu plus de temps, sans pic de chaleur.»
Resultats, analyses, avis
«Un Brunello 2018 est un vin avenant, qui ne devra pas nécessairement passer des années en cave.»
Christian Eder auteur pour VINUM
Les millésimes difficiles se multiplient en Italie comme ailleurs sous l’effet du changement climatique: trop sec et trop chaud, comme en 2017, pluvieux et frais, comme en 2018, rappelant une époque, il y a 30 ou 40 ans, où le raisin avait encore parfois du mal à atteindre une parfaite maturité. Nous avions déjà pu nous rendre compte que le 2018 était un vin comme autrefois lors de la dégustation «en primeur», Benvenuto Brunello, qui s’est déroulée en novembre 2022. Elle mettait à l’honneur les millésimes 2018 (Annata) et 2017 (Riserva), même si ces derniers se sont faits rares – en raison d’un mauvais potentiel de garde du millésime.
Bien qu’il ne s’agisse pas d’un grand millésime, le millésime 2018, classique et élégant, est réussi. Frais et compacts, les Brunelli sont moins marqués par l’élevage et présentent pour certains une acidité prononcée et des tanins robustes. Les meilleurs vins convainquent par leur élégance. Ils nous viennent de vignerons qui se distinguent habituellement par leur côté traditionnel, ainsi que de producteurs fiables dont les Brunelli nous ont toujours séduits. Les vins de terroir faisaient partie des meilleurs, tandis que les assemblages de différentes parcelles – une coutume dans le Montalcino – ont offert de bons résultats. Les vignobles du sud et du sud-est, tout comme du nord-est, où le raisin a pu atteindre une excellente maturité, ont donné des vins équilibrés.
Conclusion: un Brunello di Montalcino 2018 est un vin fin, plaisant et fruité. Un vin qui ne devra pas nécessairement passer des décennies en cave, mais pourra se déguster d’ici quelques années. Il affiche néanmoins un beau potential de garde.
La dégustation
Christian Eder a dégusté les vins du nouveau millésime 2018 à Montalcino lors de l’événement Anteprima Benvenuto Brunello en novembre 2022, puis à la rédaction.
Top 5 des vins
| Rang | Beschreibung | |
|---|---|---|
| 1 | 18,5/ 20 Punkte | Toskana «Il Cuore Antico», Toskana, Italien Castello Romitorio |
| 2 | 18,5/ 20 Punkte | Toskana «Il Cuore Antico», Toskana, Italien Mastrojanni |
| 3 | 18,5/ 20 Punkte | Toskana «Il Cuore Antico», Toskana, Italien Giodo |
| 4 | 18,5/ 20 Punkte | Toskana «Il Cuore Antico», Toskana, Italien Ciacci Piccolomini d'Aragona |
| 5 | 18,5/ 20 Punkte | Toskana «Il Cuore Antico», Toskana, Italien Talenti |
Continuer la lecture?
Cet article est exclusivement
destiné à nos abonnés.
J'ai déjà un abonnement
VINUM.
Je souhaite bénéficier des avantages exclusifs.
