Festlicher Genuss in vier Gängen

An den kommenden Festtagen darf es gerne mal etwas opulenter und feiner werden. Der Tisch wird festlich eingedeckt, mit schönem Geschirr, Stoffservietten und feinen Weingläsern, und bei den Zutaten darf es auch etwas Besonderes sein. Wir haben Küchenchef Paul Berberich vom Guarda Val Maiensäss-Hotel gebeten, uns ein festliches Menü zu zaubern. Die Weinbegleitung stammt von Jens Jeppesen.

Text: Nicole Harreisser, Fotos: Bianca Rüttimann